Wat is ceremoniële cacao, en hoe verschilt het van gewone cacao?

Ceremoniële cacao is een term die je overal tegenkomt, maar die niet beschermd is. Iedereen mag het op een verpakking zetten. Toch is er een reëel verschil tussen wat wij in een ceremonie gebruiken en wat er in een pak cacaopoeder uit de supermarkt zit.

Hieronder leg ik uit waar dat verschil in zit, zonder mystiek en zonder marketingtaal.

Wat ceremoniële cacao is

Ceremoniële cacao is de hele cacaoboon, gefermenteerd, gedroogd, licht geroosterd en vermalen tot een pasta. Er is niets uit gehaald en er is niets aan toegevoegd. Je koopt het meestal als blok of als brokken die je zelf raspt.

Omdat de cacaoboter erin blijft zitten, bevat het ongeveer vijftig procent vet. Dat vet is precies wat de werking draagt: het zorgt voor een langzamere opname en een warm, vol gevoel in plaats van een korte piek.

Wat gewone cacaopoeder is

Cacaopoeder uit de supermarkt is dezelfde boon, maar dan geperst. De cacaoboter is eruit gehaald en verkocht aan de chocolade- en cosmetica-industrie. Wat overblijft is een mager poeder.

Vaak is het ook gealkaliseerd, oftewel behandeld met loog om het milder en donkerder te maken. Dat verlaagt het gehalte aan flavonolen. Voor een chocolademelk is dat prima. Voor een ceremonie mist er letterlijk de helft.

En chocola dan?

Een reep pure chocola van tachtig procent bevat cacao, maar ook suiker en meestal extra cacaoboter. Om aan een ceremoniële dosering te komen, zou je een enorme hoeveelheid suiker binnenkrijgen. Dat werkt averechts: je krijgt een suikerpiek in plaats van een rustige opening.

Chocola is genieten. Ceremoniële cacao is werken met een plant. Beide mogen bestaan, ze doen alleen iets anders.

Wat cacao in het lichaam doet

De belangrijkste stof is theobromine, een milde stimulans die de bloedvaten verwijdert en de doorbloeding verhoogt. Je hartslag gaat iets omhoog, je wordt warmer, en je aandacht wordt breder in plaats van scherper. Anders dan koffie geeft het zelden onrust.

Daarnaast zitten er stoffen in die verband houden met stemming en welbevinden, plus magnesium en ijzer. Het effect dat mensen het vaakst benoemen is simpel: het wordt zachter vanbinnen, en emotie mag er zijn.

Cacao verandert je waarneming niet. Je blijft volledig helder en aanspreekbaar. Dat maakt het een toegankelijke plant om ceremonieel mee te werken.

Dosering

Een dagelijkse kop met intentie zit rond de 10 tot 20 gram. Een ceremoniële dosering ligt tussen de 25 en 42 gram. Boven de 42 gram wordt het voor de meeste mensen niet dieper, alleen zwaarder op de maag en onrustiger in het hart.

Begin altijd laag als je een groep niet kent. Je kunt niets terugnemen wat al gedronken is.

Wanneer je voorzichtig moet zijn

Cacao combineert niet met SSRI's en MAO-remmers. Wees terughoudend bij hartritmestoornissen, hoge bloeddruk en zwangerschap, en bij mensen die sterk reageren op cafeïne. Bij twijfel: een lagere dosering of warm water met intentie, en gewoon meedoen met de ceremonie.

Dit is geen kleine lettertjes-verhaal maar basiskennis voor iedereen die anderen cacao serveert.

Waar let je op bij het kopen

Kijk naar de ingrediëntenlijst: die hoort uit één ingrediënt te bestaan. Kijk naar de vorm: blok of brokken, geen poeder. Kijk naar herkomst en of de boeren eerlijk betaald worden. En kijk naar de geur, die hoort vol en licht fruitig te zijn, niet vlak.

In onze shop verkopen we IMAYA cacao in verschillende formaten, dezelfde cacao die we in onze eigen ceremonies gebruiken.

Zelf leren werken met cacao

Wil je verder dan een kop thuis en zelf ceremonies dragen, dan leer je in de Cacao Facilitator Cursus alles over oorsprong, dosering, opbouw en begeleiding, met een persoonlijke afronding.

Ben je ook nieuwsgierig naar het energetische werk eronder, lees dan wat kundalini activatie precies is. Veel facilitators combineren beide.